PRODUKTION:
Der Produktionsprozess von Fuminho läuft darauf hinaus, ein einfaches Flussdiagramm:
Empfangen von Fleisch
Wassergekühlen
Schneiden und Fleischentbeinen
Mixer
Mature
Füllen
Rauchen
Verpackung
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Kennzeichnung
Lagerung
Expedition
Verteilung
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